まだ食べることができるのに、捨てられている食品のことをいいます。 日本の「食品ロス」は年間523万トン（※）で、食品ロスの約半分は家庭からでています。日本の人口1人当たり、毎日、おにぎり1個分（114g）の食べ物を捨てている計算になります。（※）令和3年度推計（農林水産省・環境省）「食品ロス」ってなんだろう?「食品ロス」ってなんだろう?事前に冷蔵庫内などをチェック！メモ書きや スマホ等で食材を撮影 して、期限表示とあわせて確認する方法が有効。1必要な分だけ買いましょう！家にある食材を確認 し、必要な分だけ買いましょう。2商品棚の手前から奥にかけ、期限が長いものが置かれることが多く、奥から商品を取ると手前の商品が売れ残り、期限も近づき廃棄されてしまう場合があります。 スーパーやコンビニ などでは、商品棚手前 に置かれた商品には値引きシールが貼られていることがあります。すぐに食べるなら、商品棚の手前から取りましょう。3買 物調 理食べきれる量を作りましょう！体調を把握、健康にも配慮。また、家族の予定なども考慮しよう！1残っている食材から使いましょう！2野菜の皮を薄く切ったり、食材によっては、茎や根元など食べられる物もあります。調理を工夫してみよう！（ちょっとした工夫も楽しもう）3今日から実践！今日から実践！今日から実践！～身近な事から始めよう～～身近な事から始めよう～～法人会｠女性部会は「食品ロス」の削減に取り組んでいます～日本全体で年間523万トン事業者279万トン（53％）家庭244万トン（47％）みんなで「食品ロスの削減」に取り組んでみよう！みんなで「食品ロスの削減」に取り組んでみよう！みんなで「食品ロスの削減」に取り組んでみよう！OKAYAMA 県法連会報｜NO.63－21－
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